“Amar es comprometerse a trabajar, interesarse y crear”
Lina Wertmuller
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Hace unos años que se ha comenzado a poner énfasis en los mensajes de nutrición a niños y a sus madres. ¿Qué está pasando en el mundo al respecto? Muchas cosas, conociendo que la obesidad es una enfermedad que se origina por distintas causas y que la principal es la mala nutrición, por exceso, y que esto le está ocurriendo a los niños, es que hace años trabajan distintas organizaciones encarando el tema que avanza sin pausa.
OMS 2010 ha editado una serie de recomendaciones sobre la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños en:
Para otros idiomas:
http://www.who.int/dietphysicalactivity/marketing-food-to-children/es/index.html
“Una dieta malsana es un factor de riesgo clave de las enfermedades no transmisibles (ENT) que puede modificarse. Si no se combate, la mala alimentación -junto con otros factores de riesgo- aumenta la prevalencia de ENT en las poblaciones por mecanismos tales como un aumento de la presión arterial, una mayor glucemia, alteraciones del perfil de lípidos sanguíneos, y sobrepeso u obesidad. Aunque las muertes por ENT se dan principalmente en la edad adulta, los riesgos asociados a las dietas malsanas comienzan en la niñez y se acumulan a lo largo de la vida.
La publicidad y otras formas de mercadotecnia de alimentos y bebidas dirigidas a los niños tienen un gran alcance y se centran principalmente en productos ricos en grasas, azúcar o sal. Muchos datos muestran que la publicidad televisiva influye en las preferencias alimenticias y las pautas de consumo de la población infantil. Además, para promocionar esos productos se recurre a una amplia gama de técnicas que consiguen llegar a los niños en las escuelas, las guarderías y los supermercados, a través de la televisión y de Internet, y en muchos otros entornos” OMS 2010.
¿Qué ha pasado en todos estos años?, los integrantes de distintas áreas en los países han comenzado a movilizarse, así han surgido: en escuelas, los kioscos y los menúes saludables, en guarderías nutricionistas diseñando menúes con porciones adaptados a la edad de los pequeños, en supermercados han comenzado a aparecer alimentos sin trans, 0% colesterol y menos sodio, horneados y envases más pequeños; en la televisión, un ejemplo a seguir por otros canales, Disney no permitirá la publicidad de productos que no cumplan con las normas de “saludables para los niños”, en Internet continúan cada vez más la estrategias de fidelización con la compra de un producto con el código se puede entrar a páginas de juegos, por ahora esos productos no son los “no saludables” , hay que reconocer que algunas empresas se compenetraron de la estrategia de la OMS y comenzaron a cambiar sus productos, en otros ámbitos, madres japonesas haciendo cursos para “tallar” con figuras de personajes los alimentos de los pequeños para que la vianda sea consumida, profesionales de publicidad realizando investigaciones para saber si un personaje héroe de los niños puede ayudar a que el niño consuma alimentos saludables y un sinfín de estrategias que ha movilizado a todos los integrantes de la sociedad para bloquear, sosegar este flagelo.
Les recomiendo ver la presentación de la Lic. Fabiana
Por último, ¿están las empresas preparadas para cambiar las estrategias de comercialización?, ¿están preparadas para dar mensajes de nutrición a niños y sus madres?
Rincón 10 en 10
En este blog inauguramos un espacio, nuestra primera invitada, a quien agradecemos esta intervención, es la Licenciada en Nutrición Alejandra Luchetti, egresada de la Universidad de Buenos Aires, Argentina y que actualmente desempeña funciones en una empresa de alimentos.
¿Cuál es tu posición en Unilever?
Gerente de Nutrición y Salud de Unilever
¿Qué funciones desarrollás?
Básicamente, y entre otras, las funciones del área de nutrición son:
Elaboramos la Información Nutricional que se declara en el empaque.
Damos soporte al área de marketing para la comunicación de los productos dirigida tanto a consumidores como a profesionales de la salud.
Damos soporte al área regulatoria para la comunicación de mensajes de nutrición en los empaques.
Realizamos visitas a los nutricionistas y pediatras con el fin de dar a conocer los productos que comercializa Unilever.
¿Cuál es la misión/visión de la empresa en relación con el área nutricional?
Nutrición es clave para nuestros negocios. Como líderes en el mercado global de alimentos, Unilever está comprometida en ofrecer alimentos ricos que sean una opción saludable. Ayudaremos a nuestros consumidores de todas partes del mundo a alcanzar el balance nutricional que los conduzca a una vida saludable y vital.
Unilever, compañía líder de consumo masivo, tiene operaciones en 100 países y alcance en más de 190. Trabaja para satisfacer las necesidades de nutrición, cuidado personal y limpieza del hogar, y tiene la misión de trabajar por un futuro mejor cada día ayudando a la gente a sentirse bien, lucir bien y aprovechar más la vida con marcas y servicios que son buenas para ellos y para los demás. Dos mil millones de veces al día, alguien, en algún lugar, usa una marca Unilever.
Unilever lanzó en noviembre de 2010 su Plan de Vida Sustentable a nivel mundial. El Plan es un modelo de negocios que abarca desde el origen de la materia prima del producto, su calidad nutricional, hasta el uso y desecho de los envases en el hogar. El Plan tiene por objetivo hacer crecer la compañía, reduciendo su impacto ambiental y promoviendo el desarrollo social y económico.
¿Tienen un área específica de responsabilidad social empresaria en nutrición?
Si, Relaciones Institucionales
¿Qué opinas de los rótulos nutricionales optativos?
La información nutricional es mandataria, y estoy de acuerdo que así sea.
¿Qué opinión tenés de los rótulos semáforo que han diseñado en Gran Bretaña?
El semáforo no es un sistema adecuado basado en la información y en las elecciones racionales.
¿Cómo proceden con los rótulos nutricionales en productos para niños? Ya que el obligatorio es de 2000 Kcal y los pequeños consumen menos de esa energía.
Unilever no tiene productos diseñados particularmente para niños.
Sin embargo, si el código alimentario argentino contempla recomendaciones nutricionales para niños menores de 3 años.
¿Qué agregarías o sacarías de los rótulos actuales obligatorios?
Estamos satisfechos con la información requerida, sólo que debería agregarse campañas de educación para que el consumidor pueda utilizarla correctamente.
¿Conocés datos si las personas entienden los rótulos nutricionales?
Posiblemente gran porcentaje sólo lea el valor energético
¿Tenés alguna experiencia en el desarrollo de nanoalimentos funcionales?
No.
¡Gracias, Alejandra!
Novedades
Últimos días para la inscripción de la Diplomatura “Nutrimarketing Responsable en Niños”
http://www.aadynd.org.ar/formacion/campusvirtual/details/72-diplomatura-nutrimarketing-responsable-en-ninos.html
Pueden pre-inscribirse sin cargo hasta el 13 de octubre en http://ftsummit.com.ar/
Temario 2015- Conferencias Gratuitas- Food Summit
MARKETING NUTRICIONAL
Esther Santana
Cómo diseñar, comunicar y vender alimentos saludables
El marketing nutricional es un nuevo paradigma que lleva a desarrollar productos para un segmento del mercado que busca satisfacer sus necesidades y deseos relacionados con la nutrición y, por ende, la salud. Surge de la mano de nuevos productos funcionales, con un cambio en la sociedad al confrontar la realidad entre salud y enfermedad. También se dieron en forma paralela fusiones de empresas de alimentos, nuevas formas de investigar, nuevos desarrollos tecnológicos, el auge de la biotecnología y la técnica para crear ...
