El avance de la tecnología y del lanzamiento de nuevos productos lleva a la sociedad a observar una continua competitividad.
El marketing visto corrientemente es necesario para la satisfacción del cliente, descubrir sus necesidades, sus deseos y demanda, que muchas veces se logra obtener los datos precisos a través de investigación de mercados.
Marketing es una filosofía.
El NUTRIMARKETING es la aplicación de la nutrición en el marketing, es una nueva tendencia, ya no basta con aplicar el marketing, aquí hay una nueva dimensión, la nutrición para "sentirse sano". Las herramientas básicas del marketing se utilizan pero considerando parámetros relacionados con la nutrición. Es necesario tener trabajos científicos, evaluación sensorial de los productos, conocer los términos de alimentación, nutrición y hasta excreción. Conocer la química de los alimentos, los beneficios que dan los alimentos, los atributos que se pueden encontrar en ellos, conocer cómo se redacta un rótulo nutricional y las declaraciones de salud que suelen tener algunos envases.Conocer las motivaciones que llevan a las personas a elegir un determinado producto y el precio que estarían dispuestos a pagar.
La tendencia no cesa. El Nutrimarketing está asomando por todos lados del planeta. No es igual que vender autos o casas, va más allá por eso es necesario tener profesionales preparados en ambas áreas para lograr trabajar en equipos en las grandes empresas o en microemprendimientos. Por ahora las grandes empresas pueden hacer trabajos científicos y llevar adelante un desarrollo de producto sofisticado, un producto con algún ingrediente funcional.
DEFINICION DE NUTRIMARKETING:
Es una actividad que utiliza variables como producto (alimento), precio (beneficio prometido), punto de venta (alcance inmediato), publicidad y promoción (comunicación de los beneficios nutricionales) para cubrir las necesidades de las poblaciones sanas y disminuir el riesgo de enfermedad. Que sea redituable para las empresas que con su ética y responsabilidad social cumplirán con las reglamentaciones vigentes dados por los organismos que legislan la comercialización y publicidad de los alimentos y ofrecerán un precio justo para que esté al alcance de todas las personas.
Es una actividad que utiliza variables como producto (alimento), precio (beneficio prometido), punto de venta (alcance inmediato), publicidad y promoción (comunicación de los beneficios nutricionales) para cubrir las necesidades de las poblaciones sanas y disminuir el riesgo de enfermedad. Que sea redituable para las empresas que con su ética y responsabilidad social cumplirán con las reglamentaciones vigentes dados por los organismos que legislan la comercialización y publicidad de los alimentos y ofrecerán un precio justo para que esté al alcance de todas las personas.
En siguientes entradas se tendrá:
- Publicidad del alimento funcional ¿igual en todo el mundo?
- Nutrigenómica, sus comienzos
-¿ Qué hay de nuevo en Nanotecnología de alimentos?
